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Farina di Farro Monococco

3,80 30,70 

E’ possibile scegliere tra i vari formati a disposizione: 1kg, 5kg, 10kg

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Descrizione

Descrizione

Il farro monococco (tritcum monococcum) o farro piccolo è il primo cereale ad essere stato coltivato, per tale motivo viene definito “il padre di tutti i frumenti”.
E’ la varietà di farro meno ricca di glutine e preziosa per l’abbondante quantità di proteine e carotene.
La farina di farro di monococco presenta ottime caratteristiche per preparare dolci e pizza.
Essendo il glutine meo tenace rispetto a quello del frumento tenero, l’impatto risulta meno elastico e più adatto alla realizzazione di impasti per crostate e biscotti.

Valori nutrizionali medi per 100 gr
ENERGIA 1493 KJ / 355 kcal
GRASSI 2.6 g di cui saturi 0.4 g
CARBOIDRATI 71 g di cui zuccheri 1.9 g
PROTEINE 13 g
SALE 0.01 g
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Peso

1 kg, 5kg, 10 kg

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